En SweetBon Lu trabajamos con una carta de principios que define cada elaboración: ingredientes de estación, técnicas clásicas de patisserie y un trato cercano con quien encarga. Esta página reúne cómo pensamos la repostería, qué cuidamos en el obrador y de qué manera coordinamos los pedidos para que cada torta llegue en su punto justo.
Del primer horno en casa al obrador de Buenos Aires: los hitos que marcaron el camino de SweetBon Lu.
Todo empezó con una cocina prestada y una receta de torta de dulce de leche que pedían amigos y familiares. Los pedidos llegaban por mensaje y se entregaban en bicicleta por el barrio.
Abrimos nuestro primer obrador en CABA con dos hornos y una mesa de trabajo. Ahí nació la línea de postres de autor con frutas de estación y cacao argentino.
Después de meses de prueba, lanzamos la carta sin gluten y vegana bajo pedido anticipado. Hoy es una de las opciones más pedidas para eventos y celebraciones.
Creamos el servicio de mesas dulces para cumpleaños y eventos, con asesoramiento personalizado y coordinación con organizadores de fiestas en toda la ciudad.
Sumamos pasteleros y pasteleras al equipo, organizamos la agenda semanal de entregas y consolidamos el sistema de pedidos mínimos para que cada encargo llegue fresco y a tiempo.
2019
2021
2022
2023
2024
Cada etapa sumó un aprendizaje: la técnica de patisserie, el respeto por los ingredientes de estación y la escucha atenta de cada cliente que confía en nosotros para sus celebraciones.