Somos un equipo de pasteleros y pasteleras que trabaja en un obrador propio en Buenos Aires. Cada torta, mesa dulce y postre de autor pasa por nuestras manos de principio a fin: desde la selección de ingredientes de estación hasta el armado final para tu evento.
En SweetBon Lu creemos que un postre bien hecho puede contar una historia. Por eso trabajamos con técnicas clásicas de patisserie y las acercamos a los sabores que reconocemos: dulce de leche, cacao argentino, frutas de estación. Cada torta personalizada, cada mesa dulce temática y cada opción sin gluten o vegana se piensa desde el ingrediente y desde la persona que la va a compartir. No hacemos repostería en serie; hacemos elaboraciones con fecha, con motivo y con oficio.
Conocé cómo trabajamosFormada en patisserie clásica en Buenos Aires, lidera el desarrollo de recetas de autor. Es la responsable de equilibrar el dulce de leche con cacao argentino y de ajustar cada preparación a pedidos sin gluten o veganos.
Se encarga de las mesas dulces temáticas y de la coordinación con organizadores de fiestas en CABA. Define tiempos de entrega, cantidades por invitado y la logística para que todo llegue en orden el día del evento.
Supervisa la producción diaria en el obrador: mise en place, horneado y armado de tortas personalizadas. Controla que cada lote respete los tiempos de reposo y las temperaturas que pide cada receta.
Especialista en pastelería fina y postres de autor con frutas tropicales de estación. Prueba texturas, ajusta porcentajes de azúcar y desarrolla opciones veganas que mantienen el sabor sin lácteos ni huevo.
Atiende consultas, toma pedidos anticipados y asesora a cada cliente sobre porciones, sabores y fechas disponibles. Es quien te guía desde el primer mensaje hasta la entrega a domicilio en Buenos Aires.
Trabajamos con agenda semanal y pedidos mínimos. Para coordinar una degustación o reservar tu fecha, escribinos con anticipación y contanos qué ocasión tenés en mente.